| ISBN |
4-7895-6014-6
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| ISBN13桁 |
978-4-7895-6014-6
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| タイトル |
家庭料理技能検定公式ガイド3級
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| タイトルカナ |
カテイ リョウリ ギノウ ケンテイ コウシキ ガイド サンキュウ
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| タイトル関連情報 |
料理の基本をマスターし、食と健康の基礎を学ぶ,文部科学省後援事業
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| タイトル関連情報読み |
リョウリ ノ キホン オ マスター シ ショク ト ケンコウ ノ キソ オ マナブ,モンブ カガクショウ コウエン ジギョウ
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| 著者名 |
香川 明夫
／監修,
家庭料理技能検定専門委員会
／編
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| 著者名典拠番号 |
110007098060000
,
210001159980000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
女子栄養大学出版部
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| 出版者カナ |
ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
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| 出版年 |
2017.4
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| ページ数 |
8, 206p
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| 大きさ |
26cm
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| 価格 |
¥2400
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| 内容紹介 |
家庭料理技能検定3級の公式ガイド。健康で安全な食生活で求められる知識と、初歩的な「切る」「むく」および基本的な日常の料理の作り方を、図表を多用してわかりやすく解説する。模擬試験問題も収録。チェック欄あり。
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| 一般件名 |
料理
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| 一般件名カナ |
リョウリ
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| 一般件名典拠番号 |
511462800000000
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| 分類：都立NDC10版 |
596.07
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『家庭料理技能検定公式ガイド3級
料理の基本をマスターし、食と健康の基礎を学ぶ』 香川 明夫／監修,
家庭料理技能検定専門委員会／編
女子栄養大学出版部 2017.4（所蔵館：中央
請求記号：/596.0/5910/2017
資料コード：7108791990）
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| 資料情報2 |
『家庭料理技能検定公式ガイド3級
料理の基本をマスターし、食と健康の基礎を学ぶ』 香川 明夫／監修,
家庭料理技能検定専門委員会／編
女子栄養大学出版部 2017.4（所蔵館：多摩
請求記号：/596.0/5910/2017
資料コード：7108955681）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152978597 |
