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[ 和図書 ] 「和の食」全史 縄文から現代まで長寿国・日本の恵み

永山 久夫／著 -- 河出書房新社 -- 2017.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5866/2017 7108873942 配架図 Digital BookShelf
2017/05/30 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /383.8/5866/2017 7109868080 配架図 Digital BookShelf
2018/03/14 可能 利用可   0
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ISBN 4-309-22698-9
ISBN13桁 978-4-309-22698-9
タイトル 「和の食」全史
タイトルカナ ワ ノ ショク ゼンシ
タイトル関連情報 縄文から現代まで長寿国・日本の恵み
タイトル関連情報読み ジョウモン カラ ゲンダイ マデ チョウジュコク ニホン ノ メグミ
著者名 永山 久夫 ／著
著者名典拠番号

110000735040000

出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版者カナ カワデ ショボウ シンシャ
出版年 2017.4
ページ数 362p
大きさ 20cm
価格 ¥3200
内容紹介 クリやイノシシの肉で作った縄文クッキー、天平貴族が好んだ乳製品、戦国武士の出陣食、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食…。食文化史の第一人者が、和の食1万年の変遷と真髄を解き明かす。
書誌・年譜・年表 文献:p351～354
一般件名 食生活-日本-歴史-00938799-ndlsh
一般件名カナ ショクセイカツ-ニホン-レキシ-00938799
一般件名 食生活-歴史
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ
一般件名典拠番号

510986610070000

分類：都立NDC10版 383.81
書評掲載紙 産経新聞  2017/05/14   
資料情報1 『「和の食」全史 縄文から現代まで長寿国・日本の恵み』　永山 久夫／著 　河出書房新社　2017.4（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5866/2017　 資料コード：7108873942）
資料情報2 『「和の食」全史 縄文から現代まで長寿国・日本の恵み』　永山 久夫／著 　河出書房新社　2017.4（所蔵館：多摩　 請求記号：/383.8/5866/2017　 資料コード：7109868080）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152988687

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