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[ 和図書 ] 築地居留地の料理人 宣教師マダム・ペリーの料理レシピ126

野村 高治／著 -- 清風堂書店 -- 2017.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.23/5096/2017 7108921899 配架図 Digital BookShelf
2017/06/02 可能 利用可   0

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ISBN 4-88313-855-5
ISBN13桁 978-4-88313-855-5
タイトル 築地居留地の料理人
タイトルカナ ツキジ キョリュウチ ノ リョウリニン
タイトル関連情報 宣教師マダム・ペリーの料理レシピ126
タイトル関連情報読み センキョウシ マダム ペリー ノ リョウリ レシピ ヒャクニジュウロク
著者名 野村 高治 ／著, 村上 百合子 ／編著, 村上 隆 ／編著
著者名典拠番号

110007181880000 , 110007181840000 , 110007181850000

出版地 大阪
出版者 清風堂書店
出版者カナ セイフウドウ ショテン
出版年 2017.5
ページ数 147p
大きさ 21cm
価格 ¥1700
内容紹介 これが西洋料理の事始め!? 明治前期に東京・築地の居留地の宣教師館に住み込んでいた元武士の料理人・野村高治が遺した西洋料理のレシピと、孫と曾孫が集めた彼の人となりの思い出や関連の記録を収録。
一般件名 食生活-日本-歴史-明治時代-01122542-ndlsh,西洋料理-歴史-明治時代-001264093-ndlsh
一般件名カナ ショクセイカツ-ニホン-レキシ-メイジジダイ-01122542,セイヨウ リョウリ-レキシ-メイジジダイ-001264093
一般件名 料理(西洋)
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)
一般件名典拠番号

511464700000000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『築地居留地の料理人 宣教師マダム・ペリーの料理レシピ126』　野村 高治／著, 村上 百合子／編著 , 村上 隆／編著　清風堂書店　2017.5（所蔵館：中央　 請求記号：/596.23/5096/2017　 資料コード：7108921899）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152992780

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