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[ 和図書 ] 脳を知る・創る・守る・育む 18 ( 食と脳 )

脳の世紀推進会議／編 -- クバプロ -- 2017.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /491.3/5896/18 7109362042 Digital BookShelf
2017/09/19 可能 利用可   0

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ISBN 4-87805-152-4
ISBN13桁 978-4-87805-152-4
タイトル 脳を知る・創る・守る・育む
タイトルカナ ノウ オ シル ツクル マモル ハグクム
巻次 18
著者名 脳の世紀推進会議 ／編
著者名典拠番号

210000827620000

出版地 東京
出版者 クバプロ
出版者カナ クバ プロ
出版年 2017.5
ページ数 153p
大きさ 19cm
各巻タイトル 食と脳
各巻タイトル読み ショク ト ノウ
各巻著者 津本 忠治／[ほか述]
各巻の著者の典拠番号

110000662770000

会期会場に関する注記 会期・会場:2016年9月14日 有楽町・朝日ホール 主催:脳の世紀推進会議
価格 ¥1200
内容紹介 「口のなかで辛みと温度を感じるメカニズム」「味と匂いを数値化する」「脳と脂質の良い関係」など、脳の世紀推進会議の主催により開催された第24回「脳の世紀」シンポジウムでの講演を収録。
一般件名 脳-00568735-ndlsh,食品-00572183-ndlsh
一般件名カナ ノウ-00568735,ショクヒン-00572183
一般件名 脳
一般件名カナ ノウ
一般件名典拠番号

511283700000000

各巻の一般件名 味覚,栄養
各巻の一般件名読み ミカク,エイヨウ
各巻の一般件名典拠番号

511406000000000 , 510507800000000

分類：都立NDC10版 491.371
資料情報1 『脳を知る・創る・守る・育む 18』（ 食と脳）　脳の世紀推進会議／編 　クバプロ　2017.5（所蔵館：中央　 請求記号：/491.3/5896/18　 資料コード：7109362042）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153002107

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
食と脳 ／ 料理人の思考回路 ショク ト ノウ 高橋 拓児／述 タカハシ タクジ 9-40
口のなかで辛みと温度を感じるメカニズム クチ ノ ナカ デ カラミ ト オンド オ カンジル メカニズム 富永 真琴／述 トミナガ マコト 41-70
うつ病の予防・治療のための食生活と栄養 ウツビョウ ノ ヨボウ チリョウ ノ タメ ノ ショクセイカツ ト エイヨウ 功刀 浩／述 クヌギ ヒロシ 71-97
味と匂いを数値化する アジ ト ニオイ オ スウチカ スル 都甲 潔／述 トコウ キヨシ 99-125
脳と脂質の良い関係 ノウ ト シシツ ノ ヨイ カンケイ 大隅 典子／述 オオスミ ノリコ 127-147

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