| ISBN |
4-88345-113-5
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| ISBN13桁 |
978-4-88345-113-5
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| タイトル |
素朴な疑問
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| タイトルカナ |
ソボク ナ ギモン
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| タイトル関連情報 |
食品の裏側から,くらしの中の添加物・調味料入門
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| タイトル関連情報読み |
ショクヒン ノ ウラガワ カラ,クラシ ノ ナカ ノ テンカブツ チョウミリョウ ニュウモン
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| 著者名 |
安部 司
／著
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| 著者名典拠番号 |
110004534250000
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| 出版地 |
福岡
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| 出版者 |
不知火書房
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| 出版者カナ |
シラヌイ ショボウ
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| 出版年 |
2017.6
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| ページ数 |
161p
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| 大きさ |
21cm
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| 価格 |
¥1200
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| 内容紹介 |
添加物の働きを知り、そのメリットとデメリットを考え、添加物から離れる食生活を提案。加工食品に表示されているラベルの読み解き方、塩・砂糖・醬油など基本調味料の使いこなし方も紹介。『西日本新聞』連載を単行本化。
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| 一般件名 |
食品添加物-00572194-ndlsh,調味料-00573654-ndlsh
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| 一般件名カナ |
ショクヒンテンカブツ-00572194,チョウミリョウ-00573654
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| 一般件名 |
食品添加物
,
調味料
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| 一般件名カナ |
ショクヒン テンカブツ,チョウミリョウ
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| 一般件名典拠番号 |
510988900000000
,
511173500000000
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| 分類：都立NDC10版 |
498.519
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『素朴な疑問
食品の裏側から』 安部 司／著
不知火書房 2017.6（所蔵館：中央
請求記号：/498.5/6814/2017
資料コード：7109116890）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153008738 |
