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[ 和図書 ] 夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究

小倉 ヒラク／文・絵 -- あかね書房 -- 2017.6 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 こどものへや 児童図書 /588/5071/2017 7109097435 配架図 Digital BookShelf
2017/08/30 可能 利用可   0

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ISBN 4-251-08952-6
ISBN13桁 978-4-251-08952-6
タイトル 夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
タイトルカナ ナツヤスミ ハッコウキン デ スグ デキル オイシイ ジユウ ケンキュウ
著者名 小倉 ヒラク ／文・絵
著者名典拠番号

110006559440000

出版地 東京
出版者 あかね書房
出版者カナ アカネ ショボウ
出版年 2017.6
ページ数 63p
大きさ 26cm
価格 ¥1000
内容紹介 発酵菌を使った食べ物を作る、夏休みにぴったりの自由研究ガイド。納豆やみそ、天然の酵母でしこむパンの作り方などを豊富なイラストとともに紹介する。見返しに目次あり。
学習件名 発酵,発酵食品,ヨーグルト,乳酸菌,牛乳,豆乳,納豆,こうじかび,みそ汁,みそ,甘酒,パン,酵母菌,コンポスト
学習件名カナ ハッコウ,ハッコウ/ショクヒン,ヨーグルト,ニュウサンキン,ギュウニュウ,トウニュウ,ナットウ,コウジカビ,ミソシル,ミソ,アマザケ,パン,コウボキン,コンポスト
一般件名 発酵食品
一般件名カナ ハッコウ ショクヒン
一般件名典拠番号

511812200000000

分類：都立NDC10版 588.51
資料情報1 『夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究』　小倉 ヒラク／文・絵 　あかね書房　2017.6（所蔵館：多摩　 請求記号：/588/5071/2017　 資料コード：7109097435）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153012686

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小倉ヒラクってなにもの?
菌ってナニ?
発酵ってナニ?
「おいしい自由研究」に必要なものとやくそくごと
「おいしい自由研究」を始める前に
ヨーグルト 変身する牛乳のひみつ
納豆 ネバネバのひみつをさぐる
みそしる 大豆変身のなぞをとく
あま酒 お米であま～い飲みものをつくろう!
パン 小麦粉をふっくらふくらませよう!
自由研究のまとめかた
おつかれさま じょうずに菌をそだてられたかな?
くさるってどういうことだろう?
コンポストにも挑戦してみよう
ぼくらは菌と生きている

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