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[ 和図書 ] おいしいものには理由(わけ)がある

樋口 直哉／著 -- KADOKAWA -- 2017.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.0/5400/2017 7109110582 配架図 Digital BookShelf
2017/07/18 可能 利用可   0
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ISBN 4-04-400270-1
ISBN13桁 978-4-04-400270-1
タイトル おいしいものには理由(わけ)がある
タイトルカナ オイシイ モノ ニワ ワケ ガ アル
著者名 樋口 直哉 ／著
著者名典拠番号

110004448850000

出版地 東京
出版者 KADOKAWA
出版者カナ カドカワ
出版年 2017.6
ページ数 249p
大きさ 19cm
価格 ¥1500
内容紹介 文化、歴史、環境、技術といった様々な要素が混ざり合ってつくられている日本の味。優れた食材とそれを支える人々の物語を通して、日本のおいしさの理由を探る。『ダイヤモンドオンライン』連載に加筆し書籍化。
書誌・年譜・年表 文献:巻末
一般件名 食品工業-日本-ndlsh-00959289,日本-農業-ndlsh-00568274,日本-水産業-ndlsh-00568321
一般件名カナ ショクヒンコウギョウ-ニホン-00959289,ニホン-ノウギョウ-00568274,ニホン-スイサンギョウ-00568321
一般件名 食品工業
一般件名カナ ショクヒン コウギョウ
一般件名典拠番号

510988500000000

分類：都立NDC10版 588
資料情報1 『おいしいものには理由(わけ)がある』　樋口 直哉／著 　KADOKAWA　2017.6（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5400/2017　 資料コード：7109110582）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153020041

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