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[ 和図書 ] The Kitchen as Laboratory 新しい「料理と科学」の世界

セザール・ベガ／編 -- 講談社 -- 2017.6 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.0/5924/2017 7109117832 配架図 Digital BookShelf
2017/07/25 可能 利用可   0

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ISBN 4-06-139848-1
ISBN13桁 978-4-06-139848-1
タイトル The Kitchen as Laboratory
タイトルカナ ザ キッチン アズ ラボラトリー
タイトル関連情報 新しい「料理と科学」の世界,25のレシピ付
タイトル関連情報読み アタラシイ リョウリ ト カガク ノ セカイ,ニジュウゴ ノ レシピツキ
著者名 セザール・ベガ ／編, ジョブ・アビンク ／編, エリック・ファン・デル・リンデン ／編, 阿久澤 さゆり ／訳, 石川 伸一 ／訳, 寺本 明子 ／訳
著者名典拠番号

120002910930000 , 120002910960000 , 120002910990000 , 110003430800000 , 110006149330000 , 110006177420000

出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2017.6
ページ数 18, 309p
大きさ 21cm
原タイトル注記 原タイトル:Le pauvre Christ de Bomba
都立翻訳原書名注記 Le pauvre Christ de Bomba.の翻訳
価格 ¥3400
内容紹介 1930年代カメルーンを舞台に、植民地支配を補完しそこから利益を得るキリスト教宣教師の姿を抉り出しつつ、同時にアフリカの古き良き伝統の美化にも批判を加え、日々変容を遂げる現代アフリカの人々の希望と欲望を描く。
分類：都立NDC10版 953
資料情報1 『The Kitchen as Laboratory 新しい「料理と科学」の世界』　セザール・ベガ／編, ジョブ・アビンク／編 , エリック・ファン・デル・リンデン／編　講談社　2017.6（所蔵館：中央　 請求記号：/596.0/5924/2017　 資料コード：7109117832）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153020107

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