| ISBN |
4-06-139848-1
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| ISBN13桁 |
978-4-06-139848-1
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| タイトル |
The Kitchen as Laboratory
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| タイトルカナ |
ザ キッチン アズ ラボラトリー
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| タイトル関連情報 |
新しい「料理と科学」の世界,25のレシピ付
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| タイトル関連情報読み |
アタラシイ リョウリ ト カガク ノ セカイ,ニジュウゴ ノ レシピツキ
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| 著者名 |
セザール・ベガ
／編,
ジョブ・アビンク
／編,
エリック・ファン・デル・リンデン
／編,
阿久澤 さゆり
／訳,
石川 伸一
／訳,
寺本 明子
／訳
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| 著者名典拠番号 |
120002910930000
,
120002910960000
,
120002910990000
,
110003430800000
,
110006149330000
,
110006177420000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
講談社
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| 出版者カナ |
コウダンシャ
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| 出版年 |
2017.6
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| ページ数 |
18, 309p
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| 大きさ |
21cm
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| 価格 |
¥1300
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| 内容紹介 |
「ちょこざいなり」「片腹痛いわ」「それまた、面妖な」 つい150年前の「武士の世」で話されていた、味わい深い言葉の数々。会話で、メールで、手紙文で、ひとことうまく使ってみたい「極上の日本語」を紹介する。
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| 書誌・年譜・年表 |
文献:巻末
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| 一般件名 |
武士詞
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| 一般件名カナ |
ブシコトバ
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| 一般件名 |
日本語-歴史
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| 一般件名カナ |
ニホンゴ-レキシ
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| 一般件名典拠番号 |
510395114860000
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| 分類：都立NDC10版 |
810.25
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| テキストの言語 |
日本語
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| 書評掲載紙 |
毎日新聞
2007/10/17
1543
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| 資料情報1 |
『The Kitchen as Laboratory
新しい「料理と科学」の世界』 セザール・ベガ／編,
ジョブ・アビンク／編
,
エリック・ファン・デル・リンデン／編 講談社 2017.6（所蔵館：中央
請求記号：/596.0/5924/2017
資料コード：7109117832）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153020107 |
