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[ 和図書 ] 人気のカクテル ザ・プロフェッショナルメニュー

赤土 亮二／著 -- 旭屋出版 -- 2017.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.7/5226/2017 7109131116 配架図 Digital BookShelf
2017/07/25 可能 利用可   0
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ISBN 4-7511-1284-7
ISBN13桁 978-4-7511-1284-7
タイトル 人気のカクテル
タイトルカナ ニンキ ノ カクテル
タイトル関連情報 ザ・プロフェッショナルメニュー,スタンダードから業種別カクテル作りまで
タイトル関連情報読み ザ プロフェッショナル メニュー,スタンダード カラ ギョウシュベツ カクテルズクリ マデ
著者名 赤土 亮二 ／著
著者名典拠番号

110000011140000

出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2017.7
ページ数 259p
大きさ 26cm
版及び書誌的来歴に関する注記 「飲食店の業種別カクテル・メニュー」(1990年刊)の改題,新たに最新のカクテルメニューを追加し再編集
価格 ¥3800
内容紹介 さまざまなカクテルのレシピを収録。使用する材料、処方のほか、グラス、注意点、バリエーションなどを紹介する。カクテルの技術や知識、コピーして使える業種別基本メニュー・パターンも掲載。
一般件名 カクテル-00564768-ndlsh
一般件名カナ カクテル-00564768
一般件名 カクテル
一般件名カナ カクテル
一般件名典拠番号

510130500000000

分類：都立NDC10版 596.7
資料情報1 『人気のカクテル ザ・プロフェッショナルメニュー』　赤土 亮二／著 　旭屋出版　2017.7（所蔵館：中央　 請求記号：/596.7/5226/2017　 資料コード：7109131116）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153020278

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