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[ 和図書 ] 機能性糖質素材・甘味料の開発と市場

-- シーエムシー出版 -- 2017.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.1/5060/2017 7109362543 配架図 Digital BookShelf
2017/09/19 可能 利用可   0
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ISBN 4-7813-1252-1
ISBN13桁 978-4-7813-1252-1
タイトル 機能性糖質素材・甘味料の開発と市場
タイトルカナ キノウセイ トウシツ ソザイ カンミリョウ ノ カイハツ ト シジョウ
並列タイトル Development and Market of Functional Glyco‐Materials and Sweeteners
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版者カナ シーエムシー シュッパン
出版年 2017.6
ページ数 5, 209p
大きさ 26cm
価格 ¥85000
内容紹介 オリゴ糖を中心とした機能性糖質素材の研究事例および各企業の製品開発動向、市場展望を紹介。また、糖質素材・甘味料の市場規模、需要、製品展開などを概説すると共に、各素材における製法、価格、食品への応用等を解説する。
一般件名 食品工業-00572191-ndlsh,炭水化物-00572696-ndlsh,甘味料-ndlsh-00564911
一般件名カナ ショクヒンコウギョウ-00572191,タンスイカブツ-00572696,カンミリョウ-00564911
一般件名 炭水化物 , 甘味料
一般件名カナ タンスイカブツ,カンミリョウ
一般件名典拠番号

511141900000000 , 510604300000000

分類：都立NDC10版 588.1
資料情報1 『機能性糖質素材・甘味料の開発と市場』 　シーエムシー出版　2017.6（所蔵館：中央　 請求記号：/588.1/5060/2017　 資料コード：7109362543）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153026108

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