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[ 和図書 ] お酒のはなし お酒は料理を美味しくする ( シリーズ・生命の神秘と不思議 )

吉澤 淑／著 -- 裳華房 -- 2017.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.5/5727/2017 7109255051 配架図 Digital BookShelf
2017/08/22 可能 利用可   0
多摩 書庫 青少年図書 /588.5/5727/2017 7109945090 Digital BookShelf
2018/03/22 可能 利用可   0
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ISBN 4-7853-5122-9
ISBN13桁 978-4-7853-5122-9
タイトル お酒のはなし
タイトルカナ オサケ ノ ハナシ
タイトル関連情報 お酒は料理を美味しくする
タイトル関連情報読み オサケ ワ リョウリ オ オイシク スル
著者名 吉澤 淑 ／著
著者名典拠番号

110001543610000

出版地 東京
出版者 裳華房
出版者カナ ショウカボウ
出版年 2017.7
ページ数 8, 179p
大きさ 19cm
シリーズ名 シリーズ・生命の神秘と不思議
シリーズ名のルビ等 シリーズ セイメイ ノ シンピ ト フシギ
価格 ¥1500
内容紹介 人との関わりは5000年以上といわれるお酒。アルコール発酵と酵母の働きから、ワイン・ビール・日本酒などの歴史と醸造、きき酒、料理との相性、お酒の未来まで、わかりやすく説明する。
書誌・年譜・年表 文献:p166
一般件名 酒-00570044-ndlsh
一般件名カナ サケ-00570044
一般件名 酒
一般件名カナ サケ
一般件名典拠番号

510908100000000

分類：都立NDC10版 588.5
資料情報1 『お酒のはなし お酒は料理を美味しくする』（シリーズ・生命の神秘と不思議）　吉澤 淑／著 　裳華房　2017.7（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/5727/2017　 資料コード：7109255051）
資料情報2 『お酒のはなし お酒は料理を美味しくする』（シリーズ・生命の神秘と不思議）　吉澤 淑／著 　裳華房　2017.7（所蔵館：多摩　 請求記号：/588.5/5727/2017　 資料コード：7109945090）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153037704

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