資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 和食と懐石 ( 茶道教養講座 15 )

櫻井 信也／著 -- 淡交社 -- 2017.8 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5883/2017 7109272535 配架図 Digital BookShelf
2017/08/22 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-473-04145-6
ISBN13桁 978-4-473-04145-6
タイトル 和食と懐石
タイトルカナ ワショク ト カイセキ
著者名 櫻井 信也 ／著
著者名典拠番号

110004963010000

出版地 京都
出版者 淡交社
出版者カナ タンコウシャ
出版年 2017.8
ページ数 275p
大きさ 18cm
シリーズ名 茶道教養講座
シリーズ名のルビ等 チャドウ キョウヨウ コウザ
シリーズ番号 15
シリーズ番号読み 15
価格 ¥1200
内容紹介 和食の歴史のなかで、懐石はどのように成立したのだろうか。縄文時代の日本人の食生活から説き起こし、奈良・平安時代、室町・戦国時代の饗応を取り上げながら考察する。
書誌・年譜・年表 文献:p268～275
一般件名 懐石料理-歴史-001270463-ndlsh
一般件名カナ カイセキ リョウリ-レキシ-001270463
一般件名 料理(日本)-歴史 , 懐石料理
一般件名カナ リョウリ(ニホン)-レキシ,カイセキ リョウリ
一般件名典拠番号

511464610030000 , 510563200000000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『和食と懐石』（茶道教養講座 15）　櫻井 信也／著 　淡交社　2017.8（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5883/2017　 資料コード：7109272535）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153039527

ページの先頭へ