資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 知っておいしい保存食事典

実業之日本社／編 -- 実業之日本社 -- 2017.8 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.0/5944/2017 7109686102 配架図 Digital BookShelf
2017/12/12 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /596.0/5944/2017 7109867814 配架図 Digital BookShelf
2018/03/14 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-408-00903-2
ISBN13桁 978-4-408-00903-2
タイトル 知っておいしい保存食事典
タイトルカナ シッテ オイシイ ホゾンショク ジテン
著者名 実業之日本社 ／編
著者名典拠番号

210000090730000

出版地 東京
出版者 実業之日本社
出版者カナ ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版年 2017.8
ページ数 143p
大きさ 21cm
価格 ¥1400
内容紹介 ザーサイ、オイルサーディン、コンビーフ…。世界の代表的な保存食66種を食材別に分類し、それぞれの歴史やデータ、食べ方などの基本情報を掲載。また、ピクルスやジャムなど55種類の保存食の作り方も紹介する。
一般件名 食品 , 料理
一般件名カナ ショクヒン,リョウリ
一般件名典拠番号

510987700000000 , 511462800000000

分類：都立NDC10版 596
資料情報1 『知っておいしい保存食事典』　実業之日本社／編 　実業之日本社　2017.8（所蔵館：中央　 請求記号：/596.0/5944/2017　 資料コード：7109686102）
資料情報2 『知っておいしい保存食事典』　実業之日本社／編 　実業之日本社　2017.8（所蔵館：多摩　 請求記号：/596.0/5944/2017　 資料コード：7109867814）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153047188

ページの先頭へ