| ISBN |
4-7503-5951-9
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| ISBN13桁 |
978-4-7503-5951-9
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| タイトル |
食文化からアフリカを知るための65章
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| タイトルカナ |
ショクブンカ カラ アフリカ オ シル タメ ノ ロクジュウゴショウ
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| 著者名 |
藤本 武
／編著,
八塚 春名
／編著,
桐越 仁美
／編著
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| 著者名典拠番号 |
110005260380000
,
110006982060000
,
110006983070000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
明石書店
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| 出版者カナ |
アカシ ショテン
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| 出版年 |
2025.5
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| ページ数 |
403p
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| 大きさ |
19cm
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| シリーズ名 |
エリア・スタディーズ
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| シリーズ名のルビ等 |
エリア スタディーズ
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| シリーズ番号 |
213
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| シリーズ番号読み |
213
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| 価格 |
¥2000
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| 内容紹介 |
森の奥地から都市の食卓まで、アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、アフリカ大陸の豊かさと複雑さを伝える。
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| 書誌・年譜・年表 |
アフリカの食文化を知るためのブックガイド:p400～403
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| 一般件名 |
食生活-アフリカ
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| 一般件名カナ |
ショクセイカツ-アフリカ
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| 一般件名典拠番号 |
510986620660000
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| 一般件名 |
アフリカ
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| 一般件名カナ |
アフリカ
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| 一般件名典拠番号 |
520002300000000
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| 分類：都立NDC10版 |
383.84
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『幕末明治人物誌』（中公文庫
は73-1） 橋川 文三／著
中央公論新社 2017.9（所蔵館：中央
請求記号：S/281.04/5724/2017
資料コード：7110619480）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153020407 |
