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[ 和図書 ] トリュフの歴史 ( 「食」の図書館 )

ザッカリー・ノワク／著 -- 原書房 -- 2017.10 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /657.8/5106/2017 7109588738 配架図 Digital BookShelf
2017/11/14 可能 利用可   0
多摩 書庫 青少年図書 /657.8/5106/2017 7109738933 Digital BookShelf
2018/01/07 可能 利用可   0
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ISBN 4-562-05410-7
ISBN13桁 978-4-562-05410-7
タイトル トリュフの歴史
タイトルカナ トリュフ ノ レキシ
著者名 ザッカリー・ノワク ／著, 富原 まさ江 ／訳
著者名典拠番号

120002924500000 , 110003491100000

出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2017.10
ページ数 179p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
シリーズ名のルビ等 ショク ノ トショカン
原タイトル注記 原タイトル:Truffle
価格 ¥2200
内容紹介 かつて「蛮族の食べ物」とされたグロテスクなキノコは、いかに世界のグルメ垂涎の的となったのか。文化・歴史・科学等の幅広い観点から、多くの顔を持つトリュフの謎に迫る。レシピ付き。
書誌・年譜・年表 文献:p166～167
受賞情報・賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞情報・賞の回次(年次) 2010年
一般件名 キノコ-歴史-001160285-ndlsh
一般件名カナ キノコ-レキシ-001160285
一般件名 トリュフ-歴史
一般件名カナ トリュフ-レキシ
一般件名典拠番号

512001910010000

分類：都立NDC10版 657.82
資料情報1 『トリュフの歴史』（「食」の図書館）　ザッカリー・ノワク／著, 富原 まさ江／訳 　原書房　2017.10（所蔵館：中央　 請求記号：/657.8/5106/2017　 資料コード：7109588738）
資料情報2 『トリュフの歴史』（「食」の図書館）　ザッカリー・ノワク／著, 富原 まさ江／訳 　原書房　2017.10（所蔵館：多摩　 請求記号：/657.8/5106/2017　 資料コード：7109738933）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153079138

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