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[ 和図書 ] 日本食育資料集成 第3回第5巻 ( 食物指針 )

大谷 八峯／企画・監修 -- クレス出版 -- 2017.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /498.5/6743/3-5 7109626632 Digital BookShelf
2017/12/01 可能 利用可   0
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ISBN 4-86670-004-5
ISBN13桁 978-4-86670-004-5
ISBN(セット) 4-86670-005-2
ISBN(セット13桁) 978-4-86670-005-2
タイトル 日本食育資料集成
タイトルカナ ニホン ショクイク シリョウ シュウセイ
巻次 第3回第5巻
著者名 大谷 八峯 ／企画・監修, 武田 純枝 ／企画・監修, 山下 光雄 ／企画・監修
著者名典拠番号

110000190240000 , 110003130330000 , 110001037370000

特殊な版表示 復刻
出版地 東京
出版者 クレス出版
出版者カナ クレス シュッパン
出版年 2017.10
ページ数 7, 32, 708, 3p
大きさ 22cm
各巻タイトル 食物指針
各巻タイトル読み ショクモツ シシン
著者等に関する注記 解説:山下光雄
版及び書誌的来歴に関する注記 初版:日本國民高等學校 昭和16年刊
形態に関する注記 布装
価格 ¥20000
内容紹介 戦時下での「学校給食」関連資料を集成。第3回第5巻は、限られた食品を無駄なく使用し、美味しく必要な栄養を摂取するための基礎的な調理方法などを述べた「食物指針」を収録。
一般件名 料理-00569854-ndlsh
一般件名カナ リョウリ-00569854
一般件名 食育 , 栄養
一般件名カナ ショクイク,エイヨウ
一般件名典拠番号

511722100000000 , 510507800000000

各巻の一般件名 料理
各巻の一般件名読み リョウリ
各巻の一般件名典拠番号

511462800000000

分類：都立NDC10版 498.5
資料情報1 『日本食育資料集成 第3回第5巻』（ 食物指針）　大谷 八峯／企画・監修, 武田 純枝／企画・監修 , 山下 光雄／企画・監修　クレス出版　2017.10（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6743/3-5　 資料コード：7109626632）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153083509

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