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[ 和図書 ] イタリアの地方菓子とパン

須山 雄子／著 -- 世界文化社 -- 2017.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.6/5458/2017 7109692360 配架図 Digital BookShelf
2017/12/08 可能 利用可   0
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ISBN 4-418-17345-7
ISBN13桁 978-4-418-17345-7
タイトル イタリアの地方菓子とパン
タイトルカナ イタリア ノ チホウ ガシ ト パン
著者名 須山 雄子 ／著
著者名典拠番号

110004324180000

出版地 東京
出版者 世界文化社
出版者カナ セカイ ブンカシャ
出版年 2017.11
ページ数 191p
大きさ 21cm
版及び書誌的来歴に関する注記 「イタリアの地方菓子」(料理王国社 2005年刊)の改題,修正、大幅に加筆し再編集
価格 ¥1800
内容紹介 素朴、だけどおいしい-。イタリア在住30年の食ジャーナリストが、さまざまな背景から生まれ、育まれてきた多彩なイタリア全州の地方菓子とパン94品のルーツを探る。全菓子に作り方解説付き。
一般件名 菓子 , パン
一般件名カナ カシ,パン
一般件名典拠番号

510557500000000 , 510338900000000

一般件名 イタリア
一般件名カナ イタリア
一般件名典拠番号 520007800000000
分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『イタリアの地方菓子とパン』　須山 雄子／著 　世界文化社　2017.11（所蔵館：中央　 請求記号：/596.6/5458/2017　 資料コード：7109692360）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153093815

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