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[ 和図書 ] カレーライスは日本食 わたしの体験的食文化史

剣持 弘子／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2017.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5909/2017 7109762160 配架図 Digital BookShelf
2018/01/09 可能 利用可   0

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ISBN 4-7895-5454-1
ISBN13桁 978-4-7895-5454-1
タイトル カレーライスは日本食
タイトルカナ カレー ライス ワ ニホンショク
タイトル関連情報 わたしの体験的食文化史
タイトル関連情報読み ワタシ ノ タイケンテキ ショクブンカシ
著者名 剣持 弘子 ／著
著者名典拠番号

110000377110000

出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版者カナ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版年 2017.12
ページ数 269p
大きさ 19cm
価格 ¥1400
内容紹介 老人ホームで日本とイタリアの民話の研究をつづける著者が、日本食の特異性に感じ入る日々から生まれた体験的エッセイを「食」を通した視点から描く。
一般件名 食物-00572208-ndlsh,料理-00569854-ndlsh
一般件名カナ ショクモツ-00572208,リョウリ-00569854
一般件名 食生活 , 料理
一般件名カナ ショクセイカツ,リョウリ
一般件名典拠番号

510986600000000 , 511462800000000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『カレーライスは日本食 わたしの体験的食文化史』　剣持 弘子／著 　女子栄養大学出版部　2017.12（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5909/2017　 資料コード：7109762160）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153101391

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