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[ 和図書 ] イチからつくるカレーライス ( イチは、いのちのはじまり )

関野吉晴／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2017.12 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/610/5022/2017	7110463020		Digital BookShelf
2018/09/04	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-540-17161-1
ISBN13桁	978-4-540-17161-1
タイトル	イチからつくるカレーライス
タイトルカナ	イチカラツクルカレーライス
著者名	関野吉晴／編, 中川洋典／絵
著者名典拠番号	110000554720000 , 110003624270000
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2017.12
ページ数	36p
大きさ	27cm
シリーズ名	イチは、いのちのはじまり
シリーズ名のルビ等	イチワイノチノハジマリ
価格	¥2500
内容紹介	「カレーライス」の材料である野菜、スパイス、お肉、お米、塩から、器やスプーンまで、すべてを「イチ」からつくってみたら…。武蔵野美術大学「関野ゼミ」の授業内容を、写真やイラストとともに紹介する。
書誌・年譜・年表	文献:p32～34
学習件名	カレー,農業,食物,インド料理,香辛料,だちょう,家畜の飼育,米作り,野菜栽培,肉・肉製品
学習件名カナ	カレー,ノウギョウ,ショクモツ,インド/リョウリ,コウシンリョウ,ダチョウ,カチク/ノ/シイク,コメヅクリ,ヤサイ/サイバイ,ニク/ニクセイヒン
一般件名	農業 , 食物
一般件名カナ	ノウギョウ,ショクモツ
一般件名典拠番号	511287600000000 , 510989200000000
分類：都立NDC10版	610
資料情報1	『イチからつくるカレーライス』（イチは、いのちのはじまり）　関野吉晴／編, 中川洋典／絵　農山漁村文化協会　2017.12（所蔵館：多摩　請求記号：/610/5022/2017　資料コード：7110463020）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153118844

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一からつくってみないか?
「カレーライス」は、どんな食べもの?
カレーらしさは、何で生まれる? スパイスの調合
「食材に何を選ぶ?」という関野さんの問いかけ
わたしたちが食べているものは、どこで、だれが?
ダチョウを飼うことにしよう! ところが…
お米の田んぼと、野菜・スパイスの畑の準備
農家に学んだ田植えと、収穫までの農作業
農家に学んだたねまきと、収穫までの農作業
野菜・スパイスの収穫と、先人たちの保存の知恵
イネの収穫と脱穀、もみすり、精米
塩をつくる。食べるためには、皿やさじもいる
そして屠畜。いのちを食べるということ
これが、わたしたちの「一から」カレー
一からつくって、みえてきたこと
「イチからつくる」ということ参考になる本

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