資料詳細

[ 和図書 ] 海藻王国海の幸「海菜」をベースとした日本独自の食文化を味わう ( コミュニティ・ブックス )

鈴木克也／ほか著 -- 日本地域社会研究所 -- 2018.1 --

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所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	2F	一般図書	/667.7/5010/2018	7110008803		配架図 Digital BookShelf
2018/02/20	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-89022-200-1
ISBN13桁	978-4-89022-200-1
タイトル	海藻王国
タイトルカナ	カイソウオウコク
タイトル関連情報	海の幸「海菜」をベースとした日本独自の食文化を味わう
タイトル関連情報読み	ウミノサチカイサイオベーストシタニホンドクジノショクブンカオアジワウ
著者名	鈴木克也／ほか著, エコハ出版／編
著者名典拠番号	110002397500000 , 210001385300000
出版地	東京
出版者	日本地域社会研究所
出版者カナ	ニホンチイキシャカイケンキュウジョ
出版年	2018.1
ページ数	193p
大きさ	21cm
シリーズ名	コミュニティ・ブックス
シリーズ名のルビ等	コミュニティブックス
シリーズ名２	農と食の王国シリーズ
シリーズ名読み２	ノウトショクノオウコクシリーズ
価格	¥1852
内容紹介	海藻の歴史・文化や魅力を紹介し、採取、養殖技術及び加工技術を、それらに貢献した人物と共に解説。また、地方産業としての海藻のさらなる発展のための課題を浮き彫りにし、今後のブランド化や国際展開の可能性等も考察する。
一般件名	海藻-日本-ndlsh-01194731
一般件名カナ	カイソウ-ニホン-01194731
一般件名	海そう
一般件名カナ	カイソウ
一般件名典拠番号	510563600000000
分類：都立NDC10版	667.7
資料情報1	『海藻王国海の幸「海菜」をベースとした日本独自の食文化を味わう』（コミュニティ・ブックス）　鈴木克也／ほか著, エコハ出版／編　日本地域社会研究所　2018.1（所蔵館：中央　請求記号：/667.7/5010/2018　資料コード：7110008803）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153127833

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