資料詳細

[ 和図書 ] こどもの休日クッキングシリーズ 1 ( 季節の野菜がおいしいかんたんクッキング )

-- 日東書院本社 -- 2018.2 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/596/5316/1	7110161038		Digital BookShelf
2018/05/14	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-528-02189-1
ISBN13桁	978-4-528-02189-1
タイトル	こどもの休日クッキングシリーズ
タイトルカナ	コドモノキュウジツクッキングシリーズ
巻次	1
出版地	東京
出版者	日東書院本社
出版者カナ	ニットウショインホンシャ
出版年	2018.2
ページ数	63p
大きさ	24cm
各巻タイトル	季節の野菜がおいしいかんたんクッキング
各巻タイトル読み	キセツノヤサイガオイシイカンタンクッキング
各巻のタイトル関連情報	お料理のプロが基本テクニックをわかりやすく解説!
各巻のタイトル関連情報読み	オリョウリノプロガキホンテクニックオワカリヤスクカイセツ
各巻著者	赤堀料理学園／監修著
各巻の著者の典拠番号	210001548650000
価格	¥1100
内容紹介	お料理のプロが基本テクニックをわかりやすく解説! たたききゅうり、かぼちゃのポタージュ、ビビンバなど、かんたんにできておいしい季節の野菜を使った料理の作り方を、くわしいプロセス写真付きで紹介する。
学習件名	料理,野菜料理,調理器具,包丁,サラダ,オムレツ,スープ,みそ汁,汁もの,だし汁,すし,ラーメン
学習件名カナ	リョウリ,ヤサイ/リョウリ,チョウリ/キグ,ホウチョウ,サラダ,オムレツ,スープ,ミソシル,シルモノ,ダシジル,スシ,ラーメン
一般件名	料理
一般件名カナ	リョウリ
一般件名典拠番号	511462800000000
各巻の一般件名	料理-野菜
各巻の一般件名読み	リョウリ-ヤサイ
各巻の一般件名典拠番号	511462810080000
分類：都立NDC10版	596
資料情報1	『こどもの休日クッキングシリーズ 1』（季節の野菜がおいしいかんたんクッキング）　日東書院本社　2018.2（所蔵館：多摩　請求記号：/596/5316/1　資料コード：7110161038）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153141706

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はじめに: 野菜にはみ力がいっぱい; さあ、料理を始めよう; 用意したい道具と、その使い方; はかる道具、調理の道具、計量スプーンの使い方; ほうちょうの持ち方、使い方; 野菜の切り方いろいろ; 火(熱源)の使い方
★かんたんポトフ
★キャベツのコールスローサラダ
★トマトのファルシー
★たたききゅうり
★いんげんのごまあえ
★ラタトゥユ
★きのこのバターソテー
★ココットオムレツ
★ポテトサラダ
★かぼちゃのポタージュ
★キャベツのみそ汁
★けんちん汁
★オープンいなりずし
★花のカップずし
★ビビンバ
★ちゃんぽん風ラーメン
コラム: ゆで卵の作り方; ほうれん草のかんたんなゆで方; 卵の上手な割り方、ほぐし方; かぼちゃと行事; うま味の話; 「はらん」を知っていますか; ごはんも野菜?

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