資料詳細

[ 和図書 ] こどもの休日クッキングシリーズ 3 ( 和・洋スイーツのとっておきかんたんクッキング )

-- 日東書院本社 -- 2018.2 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/596/5316/3	7110161047		Digital BookShelf
2018/05/14	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-528-02191-4
ISBN13桁	978-4-528-02191-4
タイトル	こどもの休日クッキングシリーズ
タイトルカナ	コドモノキュウジツクッキングシリーズ
巻次	3
出版地	東京
出版者	日東書院本社
出版者カナ	ニットウショインホンシャ
出版年	2018.2
ページ数	63p
大きさ	24cm
各巻タイトル	和・洋スイーツのとっておきかんたんクッキング
各巻タイトル読み	ワヨウスイーツノトッテオキカンタンクッキング
各巻のタイトル関連情報	お菓子のプロが基本テクニックをわかりやすく解説!
各巻のタイトル関連情報読み	オカシノプロガキホンテクニックオワカリヤスクカイセツ
各巻著者	東京製菓学校／監修著
各巻の著者の典拠番号	210001478610000
価格	¥1100
内容紹介	お料理のプロが基本テクニックをわかりやすく解説! アイシングクッキー、シュークリーム、わらび餅、栗きんとんなど、かんたんにできておいしい和・洋スイーツの作り方を、くわしいプロセス写真付きで紹介する。
学習件名	料理,菓子作り,調理器具,クッキー,ケーキ,マドレーヌ,シュークリーム,ゼリー,プリン,クレープ,和菓子,団子,もちがし,練菓子
学習件名カナ	リョウリ,カシヅクリ,チョウリ/キグ,クッキー,ケーキ,マドレーヌ,シュークリーム,ゼリー,プリン,クレープ,ワガシ,ダンゴ,モチガシ,ネリガシ
一般件名	料理
一般件名カナ	リョウリ
一般件名典拠番号	511462800000000
各巻の一般件名	菓子
各巻の一般件名読み	カシ
各巻の一般件名典拠番号	510557500000000
分類：都立NDC10版	596
資料情報1	『こどもの休日クッキングシリーズ 3』（和・洋スイーツのとっておきかんたんクッキング）　日東書院本社　2018.2（所蔵館：多摩　請求記号：/596/5316/3　資料コード：7110161047）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153141707

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はじめに: はかる道具とはかり方; ほうちょうの持ち方/火(熱源)の扱い方
◆洋スイーツをつくろう: ★アイシングクッキー; ★シフォンケーキ; ★しっとりマドレーヌ; ★シュークリーム; ★あっさりフルーツポンチ; ★ぷるるんオレンジゼリー; ★ぷりんプリン; ★チョコバナナのクレープ
◆和スイーツをつくろう: ★みたらしにゃんこ; ★桜もち; ★水ようかん; ★彩りおはぎ; ★わらび餅; ★栗きんとん; ★ひんやり白玉ぜんざい; ★どら焼きベアスタイル
コラム: 卵の割り方、黄身と白身の分け方; 粉をふるうのは、なぜ?; あんの話

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