資料詳細

[ 和図書 ] こどもの休日クッキングシリーズ 2 ( お肉とお魚のおいしいかんたんクッキング )

-- 日東書院本社 -- 2018.2 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/596/5316/2	7110161056		Digital BookShelf
2018/05/14	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-528-02190-7
ISBN13桁	978-4-528-02190-7
タイトル	こどもの休日クッキングシリーズ
タイトルカナ	コドモノキュウジツクッキングシリーズ
巻次	2
出版地	東京
出版者	日東書院本社
出版者カナ	ニットウショインホンシャ
出版年	2018.2
ページ数	63p
大きさ	24cm
各巻タイトル	お肉とお魚のおいしいかんたんクッキング
各巻タイトル読み	オニクトオサカナノオイシイカンタンクッキング
各巻のタイトル関連情報	お料理のプロが基本テクニックをわかりやすく解説!
各巻のタイトル関連情報読み	オリョウリノプロガキホンテクニックオワカリヤスクカイセツ
各巻著者	赤堀料理学園／監修著
各巻の著者の典拠番号	210001548650000
価格	¥1100
内容紹介	お料理のプロが基本テクニックをわかりやすく解説! ふわとろ親子丼、豚肉のしょうが焼き、えびチリ炒めなど、かんたんにできておいしいお肉とお魚を使った料理の作り方を、くわしいプロセス写真付きで紹介する。
学習件名	料理,肉料理,魚料理,調理器具,包丁,卵料理,どんぶりもの,オムライス,肉じゃが,カレー,ハンバーガー,揚げ物,グラタン,鍋料理
学習件名カナ	リョウリ,ニクリョウリ,サカナリョウリ,チョウリ/キグ,ホウチョウ,タマゴリョウリ,ドンブリモノ,オムライス,ニクジャガ,カレー,ハンバーガー,アゲモノ,グラタン,ナベリョウリ
一般件名	料理
一般件名カナ	リョウリ
一般件名典拠番号	511462800000000
各巻の一般件名	料理-肉,料理-魚
各巻の一般件名読み	リョウリ-ニク,リョウリ-ウオ
各巻の一般件名典拠番号	511462810050000 , 511462810010000
分類：都立NDC10版	596
資料情報1	『こどもの休日クッキングシリーズ 2』（お肉とお魚のおいしいかんたんクッキング）　日東書院本社　2018.2（所蔵館：多摩　請求記号：/596/5316/2　資料コード：7110161056）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153141708

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はじめに: お肉とお魚は、うま味の宝庫; さあ、料理を始めよう; 用意したい道具と、その使い方; はかる道具、調理の道具、計量スプーンの使い方; ほうちょうの持ち方、使い方; 火(熱源)の使い方
<お肉料理>: ★ふわとろ親子丼; ★鶏の照り焼き; ★とろんとろんオムライス; ★お手軽チャーシュー; ★豚肉のしょうが焼き; ★すき焼き風牛丼; ★ぼくの肉じゃが; ★スパイシーなドライカレー; ★おうちハンバーガー
<お魚料理>: ★たらのあったかホイル焼き; ★いわしのかば焼き; ★簡単サーモンフライタルタルソース; ★シーフードグラタン; ★えびチリ炒め; ★鮭のちゃんちゃん焼き; ★お楽しみなべ
コラム: 卵の上手な割り方、ほぐし方; 鶏の「もも肉」と「むね肉」; お肉の区別、つくかな?; 玉ねぎをみじん切りにする方法; 材料を均等に分けるコツ; ほうれん草のかんたんなゆで方; サケとサーモン、違いはなに?; 魚たちの季節; 全国のなべ料理

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