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[ 和図書 ] なっとう菌 ( 菌の絵本 )

木村 啓太郎／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 書庫 児童図書 /619/5035/2018 7110228360 Digital BookShelf
2018/04/29 可能 利用可   0
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ISBN 4-540-17177-2
ISBN13桁 978-4-540-17177-2
タイトル なっとう菌
タイトルカナ ナットウキン
著者名 木村 啓太郎 ／監修, 高部 晴市 ／絵
著者名典拠番号

110005222360000 , 110000588680000

出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2018.2
ページ数 32p
大きさ 29cm
シリーズ名 菌の絵本
シリーズ名のルビ等 キン ノ エホン
価格 ¥2500
内容紹介 菌の世界へようこそ! 納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。
学習件名 納豆,細菌
学習件名カナ ナットウ,サイキン
一般件名 納豆 , 細菌
一般件名カナ ナットウ,サイキン
一般件名典拠番号

511282600000000 , 510833700000000

分類：都立NDC10版 619.6
資料情報1 『なっとう菌』（菌の絵本）　木村 啓太郎／監修, 高部 晴市／絵 　農山漁村文化協会　2018.2（所蔵館：多摩　 請求記号：/619/5035/2018　 資料コード：7110228360）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153146024

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世界でもめずらしい食べもの
納豆菌はどこにでもいて空も飛ぶ
胞子になれば宇宙空間でも生きのびる
納豆菌は、ダイズの上でなにをしてる?
ネバネバは納豆菌の巣。糸をひくひみつ
納豆菌をどこまで知っている?
納豆菌は、ほんとうにわらが好き?
わら以外の植物でも納豆ができるの?
納豆や純粋培養の納豆菌でつくる
納豆を使った郷土料理をつくる
わらづとから、木、紙、ポリスチレンへ
未来へむけて、納豆の新しい研究
世界に広がるダイズ発酵食品
健康にいい、環境にもいい納豆の力
菌に支えられた世界

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