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[ 和図書 ] 応用自在な調理の基礎 西洋料理篇 フローチャートによる系統的実習書

川端 晶子／編著 -- 建帛社 -- 1988.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.20/5008/3 7110506708 Digital BookShelf
2018/06/29 可能（館内閲覧） 利用可   0

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ISBN 4-7679-0630-0
ISBN13桁 978-4-7679-0630-0
タイトル 応用自在な調理の基礎
タイトルカナ オウヨウ ジザイ ナ チョウリ ノ キソ
タイトル関連情報 フローチャートによる系統的実習書
タイトル関連情報読み フローチャート ニ ヨル ケイトウテキ ジッシュウショ
巻次 西洋料理篇
著者名 川端 晶子 ／編著, 澤山 茂 ／共著, 加藤 みゆき ／共著, 永島 伸浩 ／共著
著者名典拠番号

110000307460000 , 110003094860000 , 110002623350000 , 110007325730000

出版地 東京
出版者 建帛社
出版者カナ ケンパクシャ
出版年 1988.11
刷頒布年月 2018.3
ページ数 238p
大きさ 26cm
価格 ¥2800
一般件名 料理
一般件名カナ リョウリ
一般件名典拠番号

511462800000000

各巻の一般件名 料理(西洋)
各巻の一般件名読み リョウリ(セイヨウ)
各巻の一般件名典拠番号

511464700000000

分類：都立NDC10版 596.2
資料情報1 『応用自在な調理の基礎 フローチャートによる系統的実習書 西洋料理篇』　川端 晶子／編著, 澤山 茂／共著 , 加藤 みゆき／共著　建帛社　1988.11（所蔵館：中央　 請求記号：/596.20/5008/3　 資料コード：7110506708）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153151261

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