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[ 和図書 ] 応用自在な調理の基礎 日本料理篇 フローチャートによる系統的実習書

河内 一行／編著 -- 建帛社 -- 2015.4 -- 改訂版

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中央 書庫 一般図書 /596.20/5008/1 7110506726 Digital BookShelf
2018/06/29 可能 利用可   0
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ISBN 4-7679-0629-4
ISBN13桁 978-4-7679-0629-4
タイトル 応用自在な調理の基礎
タイトルカナ オウヨウ ジザイ ナ チョウリ ノ キソ
タイトル関連情報 フローチャートによる系統的実習書
タイトル関連情報読み フローチャート ニ ヨル ケイトウテキ ジッシュウショ
巻次 日本料理篇
著者名 河内 一行 ／編著, 川端 晶子 ／編著, 鈴野 弘子 ／編著, 永島 伸浩 ／編著, 岩森 大 ／[ほか]共著
著者名典拠番号

110000305870000 , 110000307460000 , 110007329540000 , 110007325730000 , 110007332660000

版表示 改訂版
出版地 東京
出版者 建帛社
出版者カナ ケンパクシャ
出版年 2015.4
刷頒布年月 2018.3
ページ数 218p
大きさ 26cm
価格 ¥2800
一般件名 料理
一般件名カナ リョウリ
一般件名典拠番号

511462800000000

各巻の一般件名 料理(日本)
各巻の一般件名読み リョウリ(ニホン)
各巻の一般件名典拠番号

511464600000000

分類：都立NDC10版 596.2
資料情報1 『応用自在な調理の基礎 フローチャートによる系統的実習書 日本料理篇』改訂版　河内 一行／編著, 川端 晶子／編著 , 鈴野 弘子／編著　建帛社　2015.4（所蔵館：中央　 請求記号：/596.20/5008/1　 資料コード：7110506726）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153159294

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