資料詳細

[ 和図書 ] 誰でも1回で味が決まるロジカル調理レシピなしでおいしく作れるようになる

前田量子／監修 -- 主婦の友社 -- 2018.5 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	青少年エリア	青少年図書	/596.0/5981/2018	7110852153		Digital BookShelf
2019/03/25	可能	職員使用中	2024/11/01		0

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資料詳細

ISBN	4-07-429565-4
ISBN13桁	978-4-07-429565-4
タイトル	誰でも1回で味が決まるロジカル調理
タイトルカナ	ダレデモイッカイデアジガキマルロジカルチョウリ
タイトル関連情報	レシピなしでおいしく作れるようになる,おいしく感じる塩分濃度は血液とほぼ同じ1%
タイトル関連情報読み	レシピナシデオイシクツクレルヨウニナル,オイシクカンジルエンブンノウドワケツエキトホボオナジイチパーセント
著者名	前田量子／監修, 主婦の友社／編
著者名典拠番号	110007343040000 , 210000091000000
出版地	東京
出版者	主婦の友社
出版者カナ	シュフノトモシャ
出版年	2018.5
ページ数	111p
大きさ	26cm
価格	¥1200
内容紹介	料理の作り方と理論が同時に身につく本。家庭でよく作る人気のメニューを、作り方の順を追いながら「なぜ?」「どうして?」を、調理の科学とともに徹底解説。材料の切り方・はかり方や、献立・メニューの考え方なども紹介。
一般件名	料理
一般件名カナ	リョウリ
一般件名典拠番号	511462800000000
分類：都立NDC10版	596
資料情報1	『誰でも1回で味が決まるロジカル調理レシピなしでおいしく作れるようになる』　前田量子／監修, 主婦の友社／編　主婦の友社　2018.5（所蔵館：多摩　請求記号：/596.0/5981/2018　資料コード：7110852153）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153167258

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