資料詳細

[ 和図書 ] バーベキューの歴史 ( 「食」の図書館 )

ジョナサン・ドイッチュ／著 -- 原書房 -- 2018.6 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	3階A	一般図書	/383.8/5939/2018	7110566626		配架図 Digital BookShelf
2018/07/16	可能	利用可			0
多摩	青少年エリア	青少年図書	/383.8/5939/2018	7110684880		配架図 Digital BookShelf
2018/09/04	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-562-05556-2
ISBN13桁	978-4-562-05556-2
タイトル	バーベキューの歴史
タイトルカナ	バーベキューノレキシ
著者名	ジョナサン・ドイッチュ／著, ミーガン・J.イライアス／著, 伊藤はるみ／訳
著者名典拠番号	120002953420000 , 120002953430000 , 110003144550000
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2018.6
ページ数	180p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名のルビ等	ショクノトショカン
原タイトル注記	原タイトル:Barbecue
価格	¥2200
内容紹介	バーベキューは、火と肉だけのシンプルな料理ゆえに世界中で独自の進化を遂げ、祝祭、社交、政治などの場面で重要な役割も担ってきた。その奥深い世界を、写真や図版とともに解説する。レシピも収録。
書誌・年譜・年表	文献:p166～167
受賞情報・賞の名称	アンドレ・シモン賞特別賞
受賞情報・賞の回次(年次)	2010年
一般件名	料理 (肉)-歴史-ndlsh-00615314
一般件名カナ	リョウリ (ニク)-レキシ-00615314
一般件名	バーベキュー-歴史
一般件名カナ	バーベキュー-レキシ
一般件名典拠番号	512012410010000
分類：都立NDC10版	383.8
資料情報1	『バーベキューの歴史』（「食」の図書館）　ジョナサン・ドイッチュ／著, ミーガン・J.イライアス／著 , 伊藤はるみ／訳　原書房　2018.6（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/5939/2018　資料コード：7110566626）
資料情報2	『バーベキューの歴史』（「食」の図書館）　ジョナサン・ドイッチュ／著, ミーガン・J.イライアス／著 , 伊藤はるみ／訳　原書房　2018.6（所蔵館：多摩　請求記号：/383.8/5939/2018　資料コード：7110684880）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153199000

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