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[ 和図書 ] βグルカンの基礎研究と応用・利用の動向 ( 食品シリーズ )

大野 尚仁／監修 -- シーエムシー出版 -- 2018.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /464.3/5024/2018 7110768158 配架図 Digital BookShelf
2018/08/31 可能 利用可   0
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ISBN 4-7813-1340-5
ISBN13桁 978-4-7813-1340-5
タイトル βグルカンの基礎研究と応用・利用の動向
タイトルカナ ベータ グルカン ノ キソ ケンキュウ ト オウヨウ リヨウ ノ ドウコウ
著者名 大野 尚仁 ／監修
著者名典拠番号

110003856150000

並列タイトル Trends in Basic Research and Applied Sciences of β‐glucan
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版者カナ シーエムシー シュッパン
出版年 2018.7
ページ数 9, 280p
大きさ 26cm
シリーズ名 食品シリーズ
シリーズ名のルビ等 ショクヒン シリーズ
価格 ¥78000
内容紹介 優れた免疫賦活性や抗炎症性を持っており、生活習慣病・アレルギー・感染症など様々な疾患への適用が期待されている水溶性植物繊維、βグルカン。その構造・性質・機能性や企業・大学・研究機関の最新の取り組みを紹介する。
一般件名 グルカン-00576125-ndlsh
一般件名カナ グルカン-00576125
一般件名 多糖類
一般件名カナ タトウルイ
一般件名典拠番号

511123700000000

分類：都立NDC10版 464.3
資料情報1 『βグルカンの基礎研究と応用・利用の動向』（食品シリーズ）　大野 尚仁／監修 　シーエムシー出版　2018.7（所蔵館：中央　 請求記号：/464.3/5024/2018　 資料コード：7110768158）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153212490

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