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[ 和図書 ] 天ぷらにソースをかけますか? ニッポン食文化の境界線 ( ちくま文庫 の14-2 )

野瀬 泰申／著 -- 筑摩書房 -- 2018.7 -- 決定版

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 S/383.8/5987/2018 7111689531 Digital BookShelf
2019/06/07 可能 利用可   0
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ISBN 4-480-43528-6
ISBN13桁 978-4-480-43528-6
タイトル 天ぷらにソースをかけますか?
タイトルカナ テンプラ ニ ソース オ カケマスカ
タイトル関連情報 ニッポン食文化の境界線
タイトル関連情報読み ニッポン ショクブンカ ノ キョウカイセン
著者名 野瀬 泰申 ／著
著者名典拠番号

110003290110000

版表示 決定版
出版地 東京
出版者 筑摩書房
出版者カナ チクマ ショボウ
出版年 2018.7
ページ数 460p
大きさ 15cm
シリーズ名 ちくま文庫
シリーズ名のルビ等 チクマ ブンコ
シリーズ番号 の14-2
シリーズ番号読み ノ-14-2
版及び書誌的来歴に関する注記 「天ぷらにソースをかけますか?」(新潮文庫 2009年刊)と「納豆に砂糖を入れますか?」(新潮文庫 2013年刊)の改題改訂,合本
価格 ¥880
内容紹介 地域によって大きく異なる食の「常識」。和歌山、沖縄、高知、福井では7割以上の人が天ぷらにソースをかけ、新潟、北海道では2割以上の人が納豆に砂糖を入れる。47都道府県の食文化の違いを徹底調査する。
一般件名 食生活-日本-00939984-ndlsh
一般件名カナ ショクセイカツ-ニホン-00939984
一般件名 食生活 , 食品
一般件名カナ ショクセイカツ,ショクヒン
一般件名典拠番号

510986600000000 , 510987700000000

分類：都立NDC10版 383.81
資料情報1 『天ぷらにソースをかけますか? ニッポン食文化の境界線』（ちくま文庫 の14-2）決定版　野瀬 泰申／著 　筑摩書房　2018.7（所蔵館：中央　 請求記号：S/383.8/5987/2018　 資料コード：7111689531）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153214196

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