資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 食育のウソとホント 捏造される「和食の伝統」

魚柄 仁之助／著 -- こぶし書房 -- 2018.9 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F医療 一般図書 /498.5/6889/2018 7110941576 配架図 Digital BookShelf
2018/10/23 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-87559-344-7
ISBN13桁 978-4-87559-344-7
タイトル 食育のウソとホント
タイトルカナ ショクイク ノ ウソ ト ホント
タイトル関連情報 捏造される「和食の伝統」
タイトル関連情報読み ネツゾウ サレル ワショク ノ デントウ
著者名 魚柄 仁之助 ／著
著者名典拠番号

110002129880000

出版地 東京
出版者 こぶし書房
出版者カナ コブシ ショボウ
出版年 2018.9
ページ数 234p
大きさ 20cm
価格 ¥2000
内容紹介 旬だからおいしい? 日本型食生活だから健康? 食卓の団らんが日本の伝統? 教育現場にしのびこむ怪しい「和食」賛美を、膨大な文献資料をもとに検証する。痛快な近代日本食文化史。
一般件名 食育-日本-ndlsh-01144254
一般件名カナ ショクイク-ニホン-01144254
一般件名 食育 , 食生活
一般件名カナ ショクイク,ショクセイカツ
一般件名典拠番号

511722100000000 , 510986600000000

分類：都立NDC10版 498.5
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞  2018/10/28   
書評掲載紙2 朝日新聞  2018/11/03   
資料情報1 『食育のウソとホント 捏造される「和食の伝統」』　魚柄 仁之助／著 　こぶし書房　2018.9（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6889/2018　 資料コード：7110941576）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153250379

ページの先頭へ