旭屋出版編集部/編 -- 旭屋出版 -- 2018.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /648.2/5127/2018 7111049589 配架図 Digital BookShelf
2018/11/20 可能 利用可   0

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ISBN 4-7511-1353-0
ISBN13桁 978-4-7511-1353-0
タイトル 「生ハム」「サラミ」大全
タイトルカナ ナマハム サラミ タイゼン
タイトル関連情報 イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。
タイトル関連情報読み イタリアサン スペインサン フランスサン ノ ナマハム サラミ ガ ワカル ジテン
著者名 旭屋出版編集部 /編
著者名典拠番号

210000165020000

出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2018.10
ページ数 139p
大きさ 26cm
価格 ¥3000
内容紹介 生ハムはどのような生産者がつくっているのか。生産地域はどのようなところなのか。イタリア・スペイン・ドイツなどの生ハムの情報を深く掘り下げて紹介。イタリアとスペインのサラミ類も取り上げる。
一般件名 ハム-00562885-ndlsh,ソーセージ-00571453-ndlsh
一般件名カナ ハム-00562885,ソーセージ-00571453
一般件名 肉・肉製品
一般件名カナ ニク ニクセイヒン
一般件名典拠番号

511264700000000

分類:都立NDC10版 648.24
資料情報1 『「生ハム」「サラミ」大全 イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。』 旭屋出版編集部/編  旭屋出版 2018.10(所蔵館:中央  請求記号:/648.2/5127/2018  資料コード:7111049589)
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153266974