資料詳細

[ 和図書 ] 日本の食文化 1 ( 食事と作法 )

-- 吉川弘文館 -- 2018.12 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

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ISBN	4-642-06836-9
ISBN13桁	978-4-642-06836-9
タイトル	日本の食文化
タイトルカナ	ニホンノショクブンカ
巻次	1
出版地	東京
出版者	吉川弘文館
出版者カナ	ヨシカワコウブンカン
出版年	2018.12
ページ数	10, 251, 7p
大きさ	20cm
各巻タイトル	食事と作法
各巻タイトル読み	ショクジトサホウ
各巻著者	小川直之／編
各巻の著者の典拠番号	110001952910000
価格	¥2700
内容紹介	人と人をつなぐ共食や贈答、神仏への供え物、調理の技法と担い手、食具の扱いなど、儀礼と日常の食の社会的な意味を読み解く。ファーストフードや「和食」の国際的な動向も取り上げる。
一般件名	食生活-日本-00939984-ndlsh
一般件名カナ	ショクセイカツ-ニホン-00939984
一般件名	食生活
一般件名カナ	ショクセイカツ
一般件名典拠番号	510986600000000
分類：都立NDC10版	383.81
資料情報1	『日本の食文化 1』（食事と作法）　吉川弘文館　2018.12（所蔵館：中央　請求記号：/383.8/5965/1　資料コード：7111222737）
資料情報2	『日本の食文化 1』（食事と作法）　吉川弘文館　2018.12（所蔵館：多摩　請求記号：/383.8/5965/1　資料コード：7112636891）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153292288