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[ 和図書 ] ポストハーベスト工学事典

農業食料工学会／編 -- 朝倉書店 -- 2019.1 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 R/619.0/5019/2019 7111373295 配架図 Digital BookShelf
2019/02/26 不可 利用可   0

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ISBN 4-254-41039-6
ISBN13桁 978-4-254-41039-6
タイトル ポストハーベスト工学事典
タイトルカナ ポストハーベスト コウガク ジテン
著者名 農業食料工学会 ／編
著者名典拠番号

210001572400000

出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 2019.1
ページ数 11, 413p
大きさ 22cm
価格 ¥10000
内容紹介 農産物が収穫されてから食料/加工品として、人に消費・利用されるまでに受ける一連の処理技術を意味するポストハーベスト技術。基礎から加工、輸送・流通、安全・衛生まで、ポストハーベスト工学に必須の項目を解説する。
一般件名 農業工学-便覧-ndlsh-00609707
一般件名カナ ノウギョウコウガク-ベンラン-00609707
一般件名 農産製造-便覧 , 食品工学-便覧
一般件名カナ ノウサン セイゾウ-ベンラン,ショクヒン コウガク-ベンラン
一般件名典拠番号

511293110030000 , 510988410010000

分類：都立NDC10版 619.036
資料情報1 『ポストハーベスト工学事典』　農業食料工学会／編 　朝倉書店　2019.1（所蔵館：中央　 請求記号：R/619.0/5019/2019　 資料コード：7111373295）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153312345

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