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[ 和図書 ] 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑

横山 博／ほか著 -- 緑書房 -- 2019.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 R/667.0/5031/2019 7111681417 配架図 Digital BookShelf
2019/06/04 不可 利用可   0
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ISBN 4-89531-364-3
ISBN13桁 978-4-89531-364-3
タイトル 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑
タイトルカナ ブイベツ デ ミツカル スイサン ショクヒン ノ キセイチュウ イブツ ケンサク ズカン
著者名 横山 博 ／ほか著
著者名典拠番号

110007476580000

出版地 東京
出版者 緑書房
出版者カナ ミドリ ショボウ
出版年 2019.1
ページ数 161p
大きさ 26cm
価格 ¥4800
内容紹介 水産食品の寄生虫&異物124例を写真や図表とともに解説。魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる。風評被害発生のメカニズムや防止の具体策もカバーする。
一般件名 水産物-00571593-ndlsh,寄生虫-00565988-ndlsh,食品衛生-00572184-ndlsh
一般件名カナ スイサンブツ-00571593,キセイチュウ-00565988,ショクヒンエイセイ-00572184
一般件名 水産物-便覧 , 寄生虫-便覧 , 食品衛生-便覧
一般件名カナ スイサンブツ-ベンラン,キセイチュウ-ベンラン,ショクヒン エイセイ-ベンラン
一般件名典拠番号

511027610030000 , 510621210030000 , 510988010030000

分類：都立NDC10版 667.036
資料情報1 『部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑』　横山 博／ほか著 　緑書房　2019.1（所蔵館：中央　 請求記号：R/667.0/5031/2019　 資料コード：7111681417）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153316300

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