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[ 和図書 ] フードサービス業店長を育てるエリアマネジャーの仕事

井上 恵次／著 -- 柴田書店 -- 2019.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1Fビジネス 一般図書 /673.97/5243/2019 7111436798 配架図 Digital BookShelf
2019/03/19 可能 利用可   0

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ISBN 4-388-15444-9
ISBN13桁 978-4-388-15444-9
タイトル フードサービス業店長を育てるエリアマネジャーの仕事
タイトルカナ フード サービスギョウ テンチョウ オ ソダテル エリア マネジャー ノ シゴト
著者名 井上 恵次 ／著
著者名典拠番号

110000112300000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2019.3
ページ数 203p
大きさ 19cm
価格 ¥1800
内容紹介 エリアマネジャーが果たすべき役割を中心に、フードサービスの現場で不可欠なオペレーション技術とマネジメント技術、それを組織全体に浸透させていくために必要な取り組みを解説。『月刊食堂』連載を加筆・再構成し単行本化。
一般件名 料理店-00569861-ndlsh,管理者-00564925-ndlsh
一般件名カナ リョウリテン-00569861,カンリシャ-00564925
一般件名 飲食店 , 人事管理
一般件名カナ インショクテン,ジンジ カンリ
一般件名典拠番号

510499500000000 , 511272200000000

分類：都立NDC10版 673.97
資料情報1 『フードサービス業店長を育てるエリアマネジャーの仕事』　井上 恵次／著 　柴田書店　2019.3（所蔵館：中央　 請求記号：/673.97/5243/2019　 資料コード：7111436798）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153320791

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