資料詳細

[ 和図書 ] 食べたくなる本

三浦哲哉／[著] -- みすず書房 -- 2019.2 --

所蔵

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ISBN	4-622-08781-6
ISBN13桁	978-4-622-08781-6
タイトル	食べたくなる本
タイトルカナ	タベタクナルホン
著者名	三浦哲哉／[著]
著者名典拠番号	110004684680000
出版地	東京
出版者	みすず書房
出版者カナ	ミスズショボウ
出版年	2019.2
ページ数	324p
大きさ	20cm
価格	¥2700
内容紹介	美味い料理、美味い酒には目がない気鋭の映画批評家が、料理本や料理エッセイを批評的に読む。食の素材、味、調理法、さらには食文化のあり方をめぐる、驚きと発見に満ちた考察。『みすず』連載を加筆し書籍化。
一般件名	料理-00569854-ndlsh
一般件名カナ	リョウリ-00569854
一般件名	料理 , 読書
一般件名カナ	リョウリ,ドクショ
一般件名典拠番号	511462800000000 , 511258100000000
分類：都立NDC10版	596.04
書評掲載紙	日本経済新聞 2019/03/16
書評掲載紙2	朝日新聞 2019/04/06
書評掲載紙3	読売新聞 2019/04/11
書評掲載紙4	日本経済新聞 2019/12/29
資料情報1	『食べたくなる本』　三浦哲哉／[著] 　みすず書房　2019.2（所蔵館：中央　請求記号：/596.0/5996/2019　資料コード：7111450133）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153322605