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[ 和図書 ] 旬ってなに? 秋季節の食べもの

本多京子／監修 -- 汐文社 -- 2019.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/596/5325/3	7111600704		Digital BookShelf
2019/07/27	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-8113-2576-7
ISBN13桁	978-4-8113-2576-7
タイトル	旬ってなに?
タイトルカナ	シュンッテナニ
タイトル関連情報	季節の食べもの
タイトル関連情報読み	キセツノタベモノ
巻次	秋
著者名	本多京子／監修
著者名典拠番号	110000891430000
出版地	東京
出版者	汐文社
出版者カナ	チョウブンシャ
出版年	2019.3
ページ数	31p
大きさ	27cm
価格	¥2300
内容紹介	「旬」とは、野菜やくだもの、魚介類など生の食材が、たくさんとれて、もっともおいしくなる時期のこと。秋の旬の食べものを、出回る時期・産地とともに写真で紹介するほか、新嘗祭などを取り上げたコラムも収録。
書誌・年譜・年表	文献あり
学習件名	食品,秋,旬の食べ物,野菜,きのこ,年中行事,果物,ぶどう(葡萄),おやつ,カボチャ,さつまいも,くり,魚介類,さけ(鮭),月見,季語
学習件名カナ	ショクヒン,アキ,シュン/ノ/タベモノ,ヤサイ,キノコ,ネンジュウ/ギョウジ,クダモノ,ブドウ,オヤツ,カボチャ,サツマイモ,クリ,ギョカイルイ,サケ,ツキミ,キゴ
一般件名	食品 , 料理
一般件名カナ	ショクヒン,リョウリ
一般件名典拠番号	510987700000000 , 511462800000000
分類：都立NDC10版	596
資料情報1	『旬ってなに? 季節の食べもの秋』　本多京子／監修　汐文社　2019.3（所蔵館：多摩　請求記号：/596/5325/3　資料コード：7111600704）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153338712

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「旬」について知っておこう: 旬ってなに?/旬ではない時期に食材が手に入るのはなぜ?
秋の野菜: カボチャ/サツマイモ/サトイモ/山芋/レンコン; ニンジン/チンゲンサイ/トウガラシ/パセリ; [秋の味覚・キノコ]シイタケ/ナメコ/マツタケ/シメジ/マイタケ; エノキタケ; ・収穫のおいわいと食べもの; 新嘗祭/世界中にある収穫祭/米の収穫
秋のくだもの: カキ/リンゴ/イチジク/日本ナシ/西洋ナシ; クリ/ラッカセイ/クルミ/オリーブ/ザクロ/アケビ; [いろいろなブドウ]巨峰/デラウェア/マスカット・オブ・アレキサンドリア; ピオーネ/シャインマスカット/マスカット・ベリーA; ・秋のおやつ「いも・くり・なんきん」; サツマイモのおやつ/クリのおやつ/カボチャのおやつ
秋の魚介: サンマ/サバ/イワシ/ハゼ/ヒラメ; ウナギ/イセエビ/シシャモ/ホッケ/クルマエビ; サケ/[サケのなかま]ギンザケ/ベニザケ/タイセイヨウサケ/ニジマス; ・秋の行事と食べもの; 十五夜/えびす講/ハロウィーン; ・秋の季語と旬の食べもの; 柿/南瓜/秋刀魚/新米
さくいん

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