資料詳細

[ 和図書 ] 旬ってなに? 冬季節の食べもの

本多京子／監修 -- 汐文社 -- 2019.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/596/5325/4	7111600713		Digital BookShelf
2019/07/27	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-8113-2577-4
ISBN13桁	978-4-8113-2577-4
タイトル	旬ってなに?
タイトルカナ	シュンッテナニ
タイトル関連情報	季節の食べもの
タイトル関連情報読み	キセツノタベモノ
巻次	冬
著者名	本多京子／監修
著者名典拠番号	110000891430000
出版地	東京
出版者	汐文社
出版者カナ	チョウブンシャ
出版年	2019.3
ページ数	31p
大きさ	27cm
価格	¥2300
内容紹介	「旬」とは、野菜やくだもの、魚介類など生の食材が、たくさんとれて、もっともおいしくなる時期のこと。冬の旬の食べものを、出回る時期・産地とともに写真で紹介するほか、お正月などを取り上げたコラムも収録。
書誌・年譜・年表	文献あり
学習件名	食品,冬,旬の食べ物,野菜,だいこん,かぶ(蕪),ごぼう,おせち料理,年中行事,正月,果物,みかん(蜜柑),大みそか,魚介類,かに,節分,季語
学習件名カナ	ショクヒン,フユ,シュン/ノ/タベモノ,ヤサイ,ダイコン,カブ,ゴボウ,オセチ/リョウリ,ネンジュウ/ギョウジ,ショウガツ,クダモノ,ミカン,オオミソカ,ギョカイルイ,カニ,セツブン,キゴ
一般件名	食品 , 料理
一般件名カナ	ショクヒン,リョウリ
一般件名典拠番号	510987700000000 , 511462800000000
分類：都立NDC10版	596
資料情報1	『旬ってなに? 季節の食べもの冬』　本多京子／監修　汐文社　2019.3（所蔵館：多摩　請求記号：/596/5325/4　資料コード：7111600713）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153338713

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「旬」について知っておこう: 旬ってなに?/旬はひとつとはかぎらない
冬の野菜: ハクサイ/ホウレンソウ/シュンギク/ミズナ/コマツナ; ブロッコリー/カリフラワー/タアサイ/ネギ/ワサビ; ダイコン/[いろいろなダイコン]青首ダイコン/桜島ダイコン; ハツカダイコン/辛味ダイコン; カブ/[いろいろなカブ]小カブと中カブ/飛驒紅カブ/聖護院カブ/日野菜; ゴボウ/[いろいろなゴボウ]滝野川ゴボウ/堀川ゴボウ; チョロギ/クワイ/ユリ根; ・お正月のおいわい料理; おせち料理/お雑煮
冬のくだもの: レモン/シークワーサー/キウイフルーツ/ユズ; [いろいろな冬のミカン]ウンシュウミカン/キンカン/ポンカン; ブンタン/晩白柚; ・年末年始の行事と食べもの; 大晦日と年越しそば/春の七草/鏡開き
冬の魚介: マグロ/ブリ/キンメダイ/フグ/タラ; アンコウ/カワハギ/クエ/ワカサギ/ハタハタ; ズワイガニ/タラバガニ/カキ/アマエビ/ムツ; ・冬の行事と食べもの; 節分/クリスマス/バレンタインデー; ・冬の季語と旬の食べもの; 大根/河豚/蜜柑/葱
さくいん

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