資料詳細

[ 和図書 ] 喫茶店と日本人喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点

赤土亮二／著 -- 旭屋出版 -- 2019.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	1Fビジネス	一般図書	/673.98/5100/2019	7111589948		配架図 Digital BookShelf
2019/05/07	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-7511-1375-2
ISBN13桁	978-4-7511-1375-2
タイトル	喫茶店と日本人
タイトルカナ	キッサテントニホンジン
タイトル関連情報	喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
タイトル関連情報読み	キッサテンノヘンセントソノミリョクソコカラワカルキッサテンカフェオツズケルケイエイノヨウテン
著者名	赤土亮二／著
著者名典拠番号	110000011140000
出版地	東京
出版者	旭屋出版
出版者カナ	アサヒヤシュッパン
出版年	2019.3
ページ数	255p
大きさ	19cm
価格	¥2000
内容紹介	なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか-。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。
書誌・年譜・年表	日本の喫茶店史・年表:p5～34
一般件名	喫茶店-日本-歴史-ndlsh-01154171
一般件名カナ	キッサテン-ニホン-レキシ-01154171
一般件名	喫茶店-歴史
一般件名カナ	キッサテン-レキシ
一般件名典拠番号	510642310020000
分類：都立NDC10版	673.98
資料情報1	『喫茶店と日本人喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点』　赤土亮二／著　旭屋出版　2019.3（所蔵館：中央　請求記号：/673.98/5100/2019　資料コード：7111589948）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153339425

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