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[ 和図書 ] トウモロコシの大百科 ( まるごと探究!世界の作物 )

濃沼圭一／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.3 --

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所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/616/5091/2019	7111604703		Digital BookShelf
2019/07/27	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-540-18135-1
ISBN13桁	978-4-540-18135-1
タイトル	トウモロコシの大百科
タイトルカナ	トウモロコシノダイヒャッカ
著者名	濃沼圭一／編
著者名典拠番号	110007504720000
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2019.3
ページ数	56p
大きさ	28cm
シリーズ名	まるごと探究!世界の作物
シリーズ名のルビ等	マルゴトタンキュウセカイノサクモツ
価格	¥3500
内容紹介	作物と人間のかかわりを、地球大のスケールと数千年・数万年のスパンで描く作物のビジュアル大百科。トウモロコシという作物の成りたちと特性、育ちと栽培技術、加工と利用、日本・世界のトウモロコシ作等を写真とともに解説。
学習件名	とうもろこし,栽培,品種改良,病虫害,中央アメリカ,南アメリカ,アメリカ合衆国,アフリカ,ヨーロッパ,アジア,日本,加工食品,料理,飼料,貿易,遺伝子組換え,消費,生産
学習件名カナ	トウモロコシ,サイバイ,ヒンシュ/カイリョウ,ビョウチュウガイ,チュウオウ/アメリカ,ミナミアメリカ,アメリカ/ガッシュウコク,アフリカ,ヨーロッパ,アジア,ニホン,カコウ/ショクヒン,リョウリ,シリョウ,ボウエキ,イデンシ/クミカエ,ショウヒ,セイサン
一般件名	とうもろこし
一般件名カナ	トウモロコシ
一般件名典拠番号	510045800000000
分類：都立NDC10版	616.61
資料情報1	『トウモロコシの大百科』（まるごと探究!世界の作物）　濃沼圭一／編　農山漁村文化協会　2019.3（所蔵館：多摩　請求記号：/616/5091/2019　資料コード：7111604703）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153342471

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1 トウモロコシという作物: 世界三大作物のなかで、もっとも生産が多い作物; 原産地は中央アメリカ栽培の起源をめぐる論争; スイート、ポップ、デント… さまざまな種類; ヨーロッパ、アフリカ、アジア各地への伝播
2 トウモロコシの育ちと栽培技術: トウモロコシの作型とおもな作業体系; たねまき、発芽とその後の成長; 葉や茎の成長、分げつの発生と根の発達; 雄花と雌花の開花受粉のしくみと特徴; 子実の成熟と用途に合わせた収穫; 品種改良の技術自然受粉品種から交雑品種へ; おもな病害虫や雑草、気象災害とその対策
3 世界・日本のトウモロコシ作: 中南米のトウモロコシ作(家族農業と近代的農業); アメリカのトウモロコシ作(世界最大の生産量); ヨーロッパ、旧ソ連、アフリカなどのトウモロコシ作; 東アジア、東南・南アジアのトウモロコシ作; 日本のトウモロコシ作(1) 野菜用と飼料用の二本柱; 日本のトウモロコシ作(2) 用途に応じた種類と品種
4 トウモロコシの加工と利用: トウモロコシの加工法と調理法、おもな栄養成分; トウモロコシの料理と食品(1) 南北アメリカ大陸; トウモロコシの料理と食品(2) ヨーロッパ、アフリカ、アジア; デンプン、糖類、油脂… 工業的な加工と多様な製品; 配合飼料やサイレージ家畜の飼料としての利用
5 トウモロコシのいま、これから: 世界のトウモロコシの需給とおもな輸出国・輸入国; トウモロコシの生産拡大に向けた取り組みと課題; 日本のトウモロコシ生産と消費の近現代; 地域とつながる生産に向けた国内の新たな動き
さくいん

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