資料詳細

[ 和図書 ] 学校でつくれる!安全・安心クッキング 2 生肉・生魚を使わない食物アレルギー対応 ( 組み合わせてね!小さなカラフルおかず )

勝田映子／監修 -- ポプラ社 -- 2019.4 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/596/5333/2	7111979237		Digital BookShelf
2019/10/24	可能	利用可			0

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ISBN	4-591-16178-4
ISBN13桁	978-4-591-16178-4
ISBN(セット)	4-591-91777-0
ISBN(セット13桁)	978-4-591-91777-0
タイトル	学校でつくれる!安全・安心クッキング
タイトルカナ	ガッコウデツクレルアンゼンアンシンクッキング
タイトル関連情報	生肉・生魚を使わない食物アレルギー対応
タイトル関連情報読み	ナマニクナマザカナオツカワナイショクモツアレルギータイオウ
巻次	2
著者名	勝田映子／監修, 大瀬由生子／料理
著者名典拠番号	110005710410000 , 110004949080000
出版地	東京
出版者	ポプラ社
出版者カナ	ポプラシャ
出版年	2019.4
ページ数	47p
大きさ	29cm
各巻タイトル	組み合わせてね!小さなカラフルおかず
各巻タイトル読み	クミアワセテネチイサナカラフルオカズ
価格	¥2900
内容紹介	家庭科の授業やクラブ活動で役立つクッキングの本。衛生管理が難しい生肉・生魚を使わないでつくれる「小さなカラフルおかず」のつくりかたを紹介する。見返しにコピーして使える「アレルゲンチェック表」あり。
学習件名	料理,調理器具,サラダ,野菜料理,煮物,みそ汁,だし汁,汁もの
学習件名カナ	リョウリ,チョウリ/キグ,サラダ,ヤサイ/リョウリ,ニモノ,ミソシル,ダシジル,シルモノ
一般件名	料理
一般件名カナ	リョウリ
一般件名典拠番号	511462800000000
分類：都立NDC10版	596
資料情報1	『学校でつくれる!安全・安心クッキング生肉・生魚を使わない食物アレルギー対応 2』（組み合わせてね!小さなカラフルおかず）　勝田映子／監修, 大瀬由生子／料理　ポプラ社　2019.4（所蔵館：多摩　請求記号：/596/5333/2　資料コード：7111979237）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153343007

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この本の使いかた
調理を始める前に
温野菜のサラダ
パプリカのきんぴら
ほうれんそうのナムル: アレンジもやしとにんじんのナムル; ブロッコリーのごまあえ; こまつなと油あげのおかかじょうゆあえ; はくさいとしめじの青のりポンずあえ
ポテトサラダ: アレンジカレーポテサラ/ミモザポテサラ; マヨなしポテサラアレルゲンたまご対応!; ひじきポテサラ
なすとトマトのチーズ焼き: アレンジなすとトマトのコーンフレーク焼きアレルゲン乳製品対応!; じゃがいもとソーセージのチーズ焼き; かぼちゃとブロッコリーのチーズ焼き
切り干しだいこんと春雨のサラダ
お麩じゃが: アレンジキムチ入り生あげじゃがアレルゲン小麦対応!
ひじきの煮物
みそ汁2種: とうふとなめこのみそ汁; もやしと油あげのみそ汁
季節の汁物春の汁物: さやえんどうと卵のみそ汁/春キャベツとベーコンのスープ
夏の汁物: トマトとレタスのみそ汁/コーンスープ
秋の汁物: たまねぎとさつまいものみそ汁/きのこのスープ
冬の汁物: はくさいと生あげのみそ汁; ながねぎとしょうがのわかめスープ
豆乳クラムチャウダー
だしって何だろう?
裏表紙裏アレルゲンチェック表

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