資料詳細

[ 和図書 ] こうちのおかず ( 郷土の食材と料理 )

服部一景／編著 -- 開港舎 -- 2019.4 --

所蔵

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ISBN	4-309-92168-6
ISBN13桁	978-4-309-92168-6
タイトル	こうちのおかず
タイトルカナ	コウチノオカズ
著者名	服部一景／編著
著者名典拠番号	110002991480000
出版地	葉山町(神奈川県),東京
出版者	開港舎,河出書房新社(発売)
出版者カナ	カイコウシャ
出版年	2019.4
ページ数	159p
大きさ	26cm
シリーズ名	郷土の食材と料理
シリーズ名のルビ等	キョウドノショクザイトリョウリ
価格	¥1500
内容紹介	酢の多用は高知の食文化。県内各地で独特な寿司が作られている。高知でとれる旬の食材を使った毎日のおかずに使えるレシピを春夏秋冬に分けて掲載。食紀行、市町村紹介なども収録する。
一般件名	料理(日本) , 食生活-高知県
一般件名カナ	リョウリ(ニホン),ショクセイカツ-コウチケン
一般件名典拠番号	511464600000000 , 510986620040000
一般件名	高知県
一般件名カナ	コウチケン
一般件名典拠番号	520269800000000
分類：都立NDC10版	596.21
資料情報1	『こうちのおかず』（郷土の食材と料理）　服部一景／編著　開港舎　2019.4（所蔵館：中央　請求記号：/596.21/5155/2019　資料コード：7111612779）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153346165