資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] フランス料理の基本講座 学ぼう!プロの実戦テクニック

荻野 伸也／著 -- 柴田書店 -- 2019.5 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.23/5120/2019 7111665469 配架図 Digital BookShelf
2019/05/28 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-388-06308-6
ISBN13桁 978-4-388-06308-6
タイトル フランス料理の基本講座
タイトルカナ フランス リョウリ ノ キホン コウザ
タイトル関連情報 学ぼう!プロの実戦テクニック
タイトル関連情報読み マナボウ プロ ノ ジッセン テクニック
著者名 荻野 伸也 ／著
著者名典拠番号

110006670840000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2019.5
ページ数 291p
大きさ 26cm
価格 ¥2900
内容紹介 最小人員で最高においしい料理を提供する技術を、フランス料理と洋食の定番料理のレシピを通して解説。全品プロセス写真付きで、フランス料理の修業を始めたばかりの人から、独立開業を目指す人まで役立つ実戦バイブル。
一般件名 フランス料理-00563742-ndlsh
一般件名カナ フランスリョウリ-00563742
一般件名 料理(西洋)-フランス
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-フランス
一般件名典拠番号

511464720120000

分類：都立NDC10版 596.23
資料情報1 『フランス料理の基本講座 学ぼう!プロの実戦テクニック』　荻野 伸也／著 　柴田書店　2019.5（所蔵館：中央　 請求記号：/596.23/5120/2019　 資料コード：7111665469）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153356804

ページの先頭へ