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[ 和図書 ] かき氷 for Professional

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2019.5 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 D/596.6/5492/2019 7111667650 配架図 Digital BookShelf
2019/05/28 可能 利用可   0

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ISBN 4-7511-1380-6
ISBN13桁 978-4-7511-1380-6
タイトル かき氷
タイトルカナ カキゴオリ
タイトル関連情報 for Professional,氷の知識から売れる店づくり 人気店のレシピとバリエーション
タイトル関連情報読み フォー プロフェッショナル,コオリ ノ チシキ カラ ウレル ミセズクリ ニンキテン ノ レシピ ト バリエーション
著者名 旭屋出版編集部 ／編
著者名典拠番号

210000165020000

出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2019.5
ページ数 176p
大きさ 28cm
価格 ¥3000
内容紹介 人気店、行列店のかき氷のレシピやメニューバリエ-ションを紹介する。氷やシロップに関する知識、かき氷店経営の一助となる情報もまとめる。データ:2019年3月現在。
一般件名 菓子-日本-ndlsh-00969474,氷-ndlsh-00566627
一般件名カナ カシ-ニホン-00969474,コオリ-00566627
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名典拠番号

510557500000000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『かき氷 for Professional』　旭屋出版編集部／編 　旭屋出版　2019.5（所蔵館：中央　 請求記号：D/596.6/5492/2019　 資料コード：7111667650）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153356976

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