資料詳細

[ 和図書 ] 市販食用塩データブック 2019年版

塩事業センター／編 -- 成山堂書店 -- 2019.4 --

所蔵

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ISBN	4-425-89021-7
ISBN13桁	978-4-425-89021-7
タイトル	市販食用塩データブック
タイトルカナ	シハンショクヨウエンデータブック
巻次	2019年版
著者名	塩事業センター／編
著者名典拠番号	210000680300000
出版地	東京
出版者	成山堂書店
出版者カナ	セイザンドウショテン
出版年	2019.4
ページ数	246p
大きさ	26cm
価格	¥6000
内容紹介	日本国内で流通する食用塩208商品を原材料や製塩方法別にまとめ、それぞれの商品の外観写真、結晶の拡大写真、主成分、栄養成分、物性、レーダーチャートなどを掲載する。塩の品質や製塩方法の解説も収録。
書誌・年譜・年表	文献:p243
一般件名	しお-ndlsh-00571207
一般件名カナ	シオ-00571207
一般件名	塩
一般件名カナ	シオ
一般件名典拠番号	510514100000000
分類：都立NDC10版	669.038
資料情報1	『市販食用塩データブック 2019年版』　塩事業センター／編　成山堂書店　2019.4（所蔵館：中央　請求記号：/669.0/5013/2019　資料コード：7111675090）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153357072