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[ 和図書 ] アイヌのごはん 自然の恵み

藤村 久和／監修 -- デーリィマン社 -- 2019.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5999/2019 7111935081 配架図 Digital BookShelf
2019/08/20 可能 利用可   0
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ISBN 4-86453-058-3
ISBN13桁 978-4-86453-058-3
タイトル アイヌのごはん
タイトルカナ アイヌ ノ ゴハン
タイトル関連情報 自然の恵み
タイトル関連情報読み シゼン ノ メグミ
著者名 藤村 久和 ／監修
著者名典拠番号

110000864470000

出版地 [札幌],札幌
出版者 デーリィマン社,北海道協同組合通信社(発売)
出版者カナ デーリィマンシャ
出版年 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
価格 ¥1800
内容紹介 食材そのものの味を生かすよう、シンプルな味付けで無駄なく調理し、そして「食べること」を楽しむアイヌのごはん。北海道のお年寄りから手ほどきを受けた料理の一部を再現し、レシピとともに紹介する。
一般件名 料理(日本) , アイヌ
一般件名カナ リョウリ(ニホン),アイヌ
一般件名典拠番号

511464600000000 , 510081600000000

分類：都立NDC10版 383.811
書評掲載紙 朝日新聞  2019/06/08   
資料情報1 『アイヌのごはん 自然の恵み』　藤村 久和／監修 　デーリィマン社　2019.4（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5999/2019　 資料コード：7111935081）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153361512

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