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[ 和図書 ] 日本発酵紀行

小倉 ヒラク／著 -- D&DEPARTMENT PROJECT -- 2019.6 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.5/5821/2019 7111953419 配架図 Digital BookShelf
2019/08/27 可能 利用可   0
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ISBN 4-903097-63-3
ISBN13桁 978-4-903097-63-3
タイトル 日本発酵紀行
タイトルカナ ニホン ハッコウ キコウ
著者名 小倉 ヒラク ／著
著者名典拠番号

110006559440000

並列タイトル Fermentation Tourism Nippon
出版地 東京
出版者 D&DEPARTMENT PROJECT
出版者カナ ディ アンド デパートメント プロジェクト
出版年 2019.6
ページ数 217p
大きさ 20cm
価格 ¥1800
内容紹介 愛知・岡崎の八丁味噌、秋田・八森のしょっつる、兵庫・淡路島の清酒…。発酵デザイナーである著者が、47都道府県の発酵文化を訪ねた記録。2019年4～7月にd47MUSEUMで開催される展覧会の関連書籍。
一般件名 発酵食品-01161344-ndlsh,発酵工業-日本-01043947-ndlsh
一般件名カナ ハッコウショクヒン-01161344,ハッコウコウギョウ-ニホン-01043947
一般件名 発酵食品
一般件名カナ ハッコウ ショクヒン
一般件名典拠番号

511812200000000

分類：都立NDC10版 588.51
書評掲載紙 毎日新聞  2019/08/25  2125 
書評掲載紙2 読売新聞  2019/08/25   
資料情報1 『日本発酵紀行』　小倉 ヒラク／著 　D&DEPARTMENT PROJECT　2019.6（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/5821/2019　 資料コード：7111953419）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153364587

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