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[ 和図書 ] 厨房設備工学入門

教材検討委員会／監修 -- 日本厨房工業会 -- 2019.3 -- 第8版

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 D/528.7/5013/2019 7112214598 Digital BookShelf
2019/11/26 可能 利用可   0

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タイトル 厨房設備工学入門
タイトルカナ チュウボウ セツビ コウガク ニュウモン
著者名 教材検討委員会 ／監修
著者名典拠番号

210000254740000

版表示 第8版
出版地 東京
出版者 日本厨房工業会
出版者カナ ニホン チュウボウ コウギョウカイ
出版年 2019.3
ページ数 437p
大きさ 30cm
価格 8000円
一般件名 厨房設備-00573765-ndlsh
一般件名カナ チュウボウセツビ-00573765
分類：都立NDC10版 528.7
資料情報1 『厨房設備工学入門』第8版　教材検討委員会／監修 　日本厨房工業会　2019.3（所蔵館：中央　 請求記号：D/528.7/5013/2019　 資料コード：7112214598）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153369351

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