資料詳細

目次

序章 研究の課題

  1 本研究の背景

  2 課題設定と構成

第1章 農産加工から6次産業化に至るまでの研究動向

  1 先行研究の経過

  2 産業活動論

  3 主体論

  4 6次産業化論

  5 小括

第2章 6次産業化関連政策の展開

  1 農政における農産加工支援

  2 他省庁における農産加工支援

  3 小括

第3章 長野県における6次産業化の現状と歴史

  1 全国における6次産業化の動向

  2 長野県における農産加工と直売所

  3 農協による農産加工の展開

  4 農産加工の新たな担い手

  5 地方公共団体の支援

  6 調査対象地域の選定

  7 小括

第4章 地域農業の再編と6次産業化の展開

  1 飯島町における地域農業の展開

  2 段階Ⅰ:農産加工事業の開始

  3 段階Ⅱ:道の駅の開設

  4 段階Ⅲ:町外企業との「農商工連携」の開始

  5 段階Ⅳ:地区営農法人による直売・加工事業

  6 地域農業と6次産業化の展開

  7 行政による事業者支援

第5章 6次産業化事業体による地域内ネットワークの構築

  1 各事業体の概要

  2 6次産業化事業体による経営資源の選択

  3 農家・農業者による事業体の選択

  4 農家・農業者の類型化

  5 6次産業化事業体によるネットワークの実態

第6章 6次産業化の展開と地域経済の再編

  1 木曽町における地域社会の「縮小」と6次産業化

  2 三岳地区おける6次産業化

  3 女性グループによる6次産業化の模索

  4 縮小社会と6次産業化

  5 小括

終章 総括

  1 各章の要旨

  2 課題の考察

  3 6次産業化による農山村の地域振興

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